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文 / 羊城晚报全媒体记者 林园
图、视频 / 羊城晚报全媒体记者 王磊 李艺戈
5 月 11 日，首届深圳国际渔业博览会（以下简称 " 渔博会 "）开幕。盛大的金枪鱼 " 开鱼 " 仪式在展会现场举行。重达 300 多公斤、身长超过 2 米的冰鲜蓝鳍金枪鱼远渡重洋而来，展现在市民面前。切鱼师现场将大鱼仔细切开，现切的鱼肉一部分提供给现场观众品尝，一部分则通过无人机，从展会现场直接送到订购的市民家中。
金枪鱼也称 " 鲔鱼 "、吞拿鱼，广泛分布在太平洋、大西洋和印度洋等热带海域，主要栖息在海平面下 100 至 400 米。开鱼是一种喜庆和丰收的传统庆祝活动，寓意吉祥顺利，祝福成功。
记者在现场看到，金枪鱼开鱼秀人气超高，展位被观众里三层外三层围住。鱼头、鱼脖、鱼尾……切鱼师分部位切开这只 " 庞然大物 "，主持人一一作 " 旁白 "、介绍每个部位的特点和价值。由于鱼的体形太庞大，切鱼师耗时超过 1 小时才将其全部切完。切鱼仪式正式完成后，现场观众可以马上试吃鱼肉，享受远洋渔业传递的自然馈赠。新鲜的金枪鱼刺身，颜色呈暗红色，入口口感细腻清新。渔博会共将举行两场开鱼仪式。5 月 12 日还将有一场 " 鱼王 " 切鱼仪式。这条从西班牙空运到深圳的蓝鳍金枪鱼重达 400 多公斤，是名副其实的 " 巨无霸 "，也是国内渔业展会上最重磅的 " 鱼王 "。据了解，本届渔博会云集 200 多个国家和地区的近 300 家渔业企业。这场国际展会可谓好吃、好玩、好看，累计超万种水产品亮相，除了金枪鱼，不少展商都提供现场试吃，观众可以一路逛吃，大饱口福。
来源 | 羊城晚报 · 羊城派
责编 | 黄磊
校对 | 赵丹丹
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